قهوه ویتنام

قهوه ویتنام یکی از شناخته شده ترین انواع قهوه در جهان است که به دلیل تولید انبوه و طعم منحصربه فرد خود شهرت دارد. این کشور آسیای جنوب شرقی با تولید حدود ۱۷٪ از قهوه جهان، پس از برزیل، دومین تولیدکننده بزرگ قهوه محسوب می شود. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، مناطق کشت، انواع دانه ها، روش های دم آوری و فرهنگ مصرف قهوه در ویتنام خواهیم پرداخت.

تاریخچه قهوه در ویتنام

قهوه برای اولین بار در سال ۱۸۵۷ توسط مبلغان فرانسوی به ویتنام معرفی شد. در ابتدا، قهوه عربیکا در استان های شمالی کشت می شد، اما به مرور زمان و با توجه به شرایط آب وهوایی، کشت قهوه روبوستا در ارتفاعات مرکزی گسترش یافت. در دهه ۱۹۹۰، صنعت قهوه ویتنام با رشد سالانه ۲۰ تا ۳۰ درصد مواجه شد و امروزه این کشور به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه روبوستا در جهان شناخته می شود. برای خرید بهترین قهوه ویتنام به فروشگاه اینترنتی کافه متاورس مراجعه کنید.

مناطق کشت قهوه در ویتنام

ویتنام دارای مناطق متنوعی برای کشت قهوه است که هر کدام ویژگی های منحصربه فردی دارند. ارتفاعات مرکزی شامل استان های داک لاک، گیا لای و لام دونگ، یکی از مهم ترین مناطق تولید روبوستا محسوب می شود. در استان لام دونگ، قهوه عربیکا با کیفیت بالا کشت می شود. در شمال غربی ویتنام، استان سون لا به دلیل تولید عربیکای شیرین و میوه ای شهرت دارد. علاوه بر این، مناطق ساحلی مرکزی مانند کوانگ تری و کوانگ نام ترکیبی از عربیکا و روبوستا را تولید می کنند که طعمی متفاوت و خاص دارد.

انواع دانه های قهوه ویتنام

در ویتنام، بیشترین تولید مربوط به دانه های روبوستا است که حدود ۹۰٪ از تولیدات قهوه این کشور را تشکیل می دهد. این دانه ها به دلیل اسیدیته پایین و تلخی بالا شناخته می شوند. همچنین، دانه های عربیکا نیز در برخی مناطق کشت می شوند که به دلیل اسیدیته بالا و عطر گلی، مورد توجه علاقه مندان به قهوه های اسپشیالتی قرار دارند.

روش های دم آوری قهوه ویتنامی

یکی از روش های منحصربه فرد دم آوری قهوه در ویتنام، استفاده از فیلتر فلزی به نام فین (Phin) است. در این روش، پودر قهوه درون فیلتر قرار گرفته و آب داغ به آرامی روی آن ریخته می شود تا قهوه به صورت چکه ای دم بکشد. این فرآیند منجر به استخراج طعمی غنی و قوی می شود که با افزودن شیر غلیظ شده یا یخ، نوشیدنی های متنوعی مانند کافه سا دا (قهوه یخی با شیر) و کافه ترونگ (قهوه تخم مرغی) تهیه می شود.

فرهنگ مصرف قهوه در ویتنام

قهوه در ویتنام نه تنها یک نوشیدنی، بلکه بخشی از فرهنگ و زندگی روزمره مردم است. کافه های خیابانی و محلی در سراسر کشور دیده می شوند که مکانی برای ملاقات، گفتگو و استراحت محسوب می شوند. نوشیدن قهوه با یخ و شیر غلیظ شده یا ترکیب آن با تخم مرغ، نشان دهنده خلاقیت و تنوع در فرهنگ قهوه نوشی ویتنامی است.

کافه متاورس، بهترین مرکز فروش قهوه ویتنام

قهوه ویتنام و قهوه هند با تاریخچه غنی، تنوع مناطق کشت، انواع دانه ها و روش های منحصربه فرد دم آوری، جایگاه ویژه ای در دنیای قهوه دارد. این کشور با تولید انبوه و کیفیت متنوع، توانسته است نیازهای مختلف علاقه مندان به قهوه را برآورده کند. اگر به دنبال تجربه ای جدید و متفاوت در دنیای قهوه هستید، قهوه ویتنام می تواند گزینه ای جذاب و دل نشین باشد.