قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست که از ترکیب دانه‌های مختلف می‌توان طعم‌های متنوعی را تجربه کرد. ترکیب 60% عربیکا و 40% روبوستا یکی از بهترین انتخاب‌ها برای عاشقان قهوه است، زیرا تعادل کاملی بین عطر و طعم لطیف عربیکا و قدرت و کافئین روبوستا ایجاد می‌کند. در این مقاله، به بررسی انواع، ویژگی‌ها، نحوه خرید، فرآوری و نکات مهم مرتبط با این ترکیب خاص می‌پردازیم.

انواع قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

این ترکیب می‌تواند بسته به نوع دانه‌ها و مناطق کشت، تفاوت‌هایی در طعم و ویژگی‌ها داشته باشد. برخی از انواع رایج آن شامل موارد زیر هستند:

1. ترکیب آمریکای لاتین: معمولاً از عربیکای کلمبیا، برزیل یا کاستاریکا و روبوستای ویتنام یا هند تشکیل می‌شود که طعمی متعادل و کمی شکلاتی دارد.
2. ترکیب آفریقایی: عربیکای اتیوپی یا کنیا همراه با روبوستای اوگاندا یا ساحل عاج، طعمی میوه‌ای‌تر و پیچیده‌تر ایجاد می‌کند.
3. ترکیب آسیایی: ترکیب عربیکای اندونزی و روبوستای ویتنام، بدنه‌ای قوی‌تر و طعم‌های دودی و تندتری به قهوه می‌بخشد.

ویژگی‌های قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

1. طعم و عطر

عربیکا به دلیل اسیدیته بالاتر، طعمی ملایم، کمی شیرین و میوه‌ای دارد، در حالی که روبوستا تلخ‌تر بوده و بدنه‌ای قوی‌تر ایجاد می‌کند. ترکیب این دو، تعادل مطلوبی میان عطر غنی و قدرت تلخی قهوه فراهم می‌کند.

2. میزان کافئین

دانه‌های روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارند، بنابراین این ترکیب نسبت به قهوه 100% عربیکا، انرژی بیشتری به شما می‌دهد و گزینه‌ای عالی برای شروع روز است.

3. کرما و بافت

وجود روبوستا باعث ایجاد کرمای ضخیم‌تر (لایه کرمی روی اسپرسو) می‌شود که برای دوستداران اسپرسوی غلیظ بسیار ایده‌آل است.

4. اسیدیته و تلخی

این ترکیب اسیدیته ملایم‌تری نسبت به عربیکای خالص دارد، در حالی که به دلیل وجود روبوستا، تلخی مطلوبی در آن احساس می‌شود.

نحوه خرید قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

1. انتخاب برند معتبر

برندهای معتبر معمولاً اطلاعات کاملی درباره منبع دانه‌ها، نحوه برشته‌کاری و میزان ترکیب ارائه می‌دهند. بهتر است از تأمین‌کنندگان تخصصی خرید کنید.

2. بررسی نوع برشته‌کاری

برشته‌کاری متوسط برای متعادل کردن طعم عربیکا و قهو روبوستا توصیه می‌شود، اما اگر طعم تلخ‌تر و قوی‌تر را می‌پسندید، می‌توانید برشته‌کاری تیره‌تر را انتخاب کنید.

3. خرید به‌صورت دانه کامل یا آسیاب‌شده

برای حفظ تازگی و عطر قهوه، بهتر است دانه کامل خریداری کرده و درست قبل از دم کردن آسیاب کنید. اگر دستگاه آسیاب ندارید، می‌توانید نوع آسیاب‌شده متناسب با روش دم‌آوری خود را انتخاب کنید.

نحوه فرآوری قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

1. روش شسته (Washed Process)

این روش که بیشتر برای دانه‌های عربیکا استفاده می‌شود، باعث افزایش شفافیت طعمی و اسیدیته قهوه می‌شود.

2. روش طبیعی (Natural Process)

دانه‌ها با میوه خود خشک می‌شوند و طعم‌های میوه‌ای بیشتری در قهوه باقی می‌ماند. این روش معمولاً برای قهوه‌های آفریقایی و برخی روبوستاهای خاص به‌کار می‌رود.

3. روش عسلی (Honey Process)

ترکیبی از دو روش قبل است و باعث می‌شود قهوه بدنه قوی‌تری داشته باشد و برخی از شیرینی طبیعی میوه در آن باقی بماند.

چرا ترکیب 60% عربیکا 40% روبوستا محبوب است؟

• تعادل ایده‌آل بین عطر، طعم و قدرت قهوه
• میزان کافئین بالاتر نسبت به قهوه 100% عربیکا، اما کمتر از 100% روبوستا
• کرمای ضخیم‌تر برای اسپرسوی باکیفیت‌تر
• کاهش هزینه نسبت به قهوه‌های 100% عربیکا، در عین حفظ کیفیت بالا

انتخابی بی‌نقص برای عاشقان قهوه

ترکیب 60% عربیکا و 40% روبوستا بهترین گزینه برای کسانی است که هم به عطر و لطافت قهوه اهمیت می‌دهند و هم به دنبال قدرت و انرژی بیشتر هستند. این ترکیب برای اسپرسو، فرنچ پرس و قهوه‌سازهای فیلتری انتخابی عالی است. اگر به دنبال خرید بهترین نوع این ترکیب هستید، پیشنهاد ما بررسی فروشگاه‌های معتبر مانند کافه متاورس و انتخاب دانه‌هایی با کیفیت بالا است.

کافه متاورس؛ بهترین مرکز فروش قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا

اگر به دنبال خرید قهوه باکیفیت و تازه هستید، کافه متاورس با ارائه بهترین برندهای قهوه و تضمین تازگی محصولات، بهترین گزینه برای شماست. ما با تخصص در انتخاب و ارائه دانه‌های مرغوب، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر قهوه را برای شما به ارمغان می‌آوریم.